Ulei de masline Novello Filtrat Mimi 500ml

150.0 lei Verifică produsul

05/10/2026

0 Views

Magazin urmărit

maslinescu.ro

Urmărim codurile, promoțiile și produsele active pentru maslinescu, iar magazinul oficial funcționează pe maslinescu.ro.

Actualizat azi 10 selecții active Food

Vezi magazinul

Descoperă Novello Mimi, un ulei de măsline extravirgin filtrat, obținut exclusiv din măsline Ogliarola recoltate manual în Puglia. Este produs la începutul noii campanii și îmbuteliat direct de la presă, pentru ca gustul primei recolte să ajungă pe masa ta cât mai aproape de momentul extracției. Acest ulei Novello este produs o singură dată pe an și este disponibil într-o cantitate limitată. După epuizarea stocului, următoarea ediție va putea fi realizată abia odată cu recolta anului următor. Novello Mimi – primul ulei al noii recolte Novello este primul ulei obținut în noua campanie de recoltare. Măslinele sunt culese timpuriu și procesate la scurt timp după recoltare, într-o perioadă în care fructele au un randament redus, dar oferă un profil aromatic verde și intens. Novello Mimi este realizat exclusiv din soiul Ogliarola, unul dintre soiurile reprezentative pentru sudul Italiei. Uleiul este extras la rece, la o temperatură controlată sub 26°C, apoi filtrat și îmbuteliat direct de la presă. Fiind filtrat, păstrează prospețimea caracteristică noii recolte, dar are mai multă stabilitate decât un ulei Novello nefiltrat. Nu ar trebui să prezinte sedimentele naturale întâlnite în variantele îmbuteliate fără filtrare. Povestea din spatele Frantoio Mimì Mimì nu este doar numele unei mărci. Este numele sub care familia Conserva duce mai departe visul lui Domenico Conserva, cunoscut de cei apropiați drept „Mimì”. Domenico a lucrat în domeniul transporturilor, însă adevărata lui pasiune a fost uleiul de măsline și viața trăită aproape de pământ, natură și livezi. Nu a avut timpul necesar pentru a-și transforma visul în realitate, iar familia lui a ales să îl continue. Fiii săi, Donato și Michele, împreună cu Giuditta, au construit Frantoio Mimì în jurul acestei moșteniri. Pentru ei, fiecare măslină recoltată și fiecare sticlă produsă reprezintă o continuare a proiectului pe care Domenico și l-a imaginat. Compania urmărește astăzi aceeași idee: cercetare continuă, atenție acordată procesului de extracție, respect pentru pământ și o preocupare constantă pentru calitatea uleiului. Ce gust are uleiul Novello Mimi? Acest ulei are un profil robust și puternic fructat, cu note vegetale și accente de migdale verzi. Amăreala este bine conturată, iar gustul poate avea și o senzație ușor astringentă, specifică măslinelor recoltate timpuriu. Ogliarola este cunoscută în general pentru un profil armonios și elegant, în care notele fructate și cele de migdală se completează fără ca una dintre ele să domine complet gustul. Profilul exact poate varia ușor de la o campanie la alta, deoarece Novello exprimă caracteristicile măslinelor din recolta anului respectiv. De ce este acest Novello filtrat? Filtrarea îndepărtează particulele fine de pulpă și urmele de apă vegetală rămase după extracție. Uleiul devine mai limpede și mai stabil, fără să își piardă identitatea de ulei Novello. Caracterul Novello este dat de momentul recoltării și de faptul că uleiul provine din primele măsline ale noii campanii, nu de prezența sau absența filtrării. În condiții corecte de păstrare, un Novello filtrat poate fi savurat în primele 3–6 luni de la producție. Cum se consumă Novello Mimi? Pentru a-i descoperi aromele, recomandăm folosirea în special la rece. Este potrivit pentru:

bruschete și pâine prăjită;
carne roșie;
paste și risotto;
supe de leguminoase;
legume crude, coapte sau la grătar;
salate;
fructe de mare;
preparate servite imediat după gătire.

Fiind un ulei de măsline extravirgin, poate fi folosit și la gătit. Totuși, utilizarea la rece sau adăugarea la final păstrează mai bine aromele verzi și prospețimea pentru care este aleasă ediția Novello. Păstrează sticla bine închisă, într-un loc răcoros și ferit de lumină și surse de căldură. Mesaj pentru precomandă Produs disponibil pentru precomandă Novello Mimi se produce o singură dată pe an, din primele măsline ale noii recolte. Dacă adaugi în aceeași comandă mai multe uleiuri Novello cu date diferite de sosire, comanda va fi expediată integral după ce ajunge ultimul produs. Caracteristicile produsului