Costa Rica La Catarata Cafea de Specialitate – 250
Magazin urmarit
Verificam constant codurile, promotiile si produsele active pentru 112coffee, iar magazinul oficial functioneaza pe event.2performant.com.
Despre Regiune & Producători La Catarata este un lot produs de microstația familială Café Rivense del Chirripó, fondată în 2005 de Régulo Ureña și Isabel Rojas, în regiunea Brunca, microregiunea Chirripó, sudul statului Costa Rica. Ferma este administrată sustenabil, cu accent pe reducerea amprentei de carbon: gestionarea atentă a umbrei pentru regenerarea solului, fertilizare bazată pe analize anuale, protejarea surselor de apă și integrarea arborilor fructiferi pentru biodiversitate. Microregiunea Chirripó, situată între munții Cerro de la Muerte și Cerro Chirripó (cel mai înalt vârf din Costa Rica), beneficiază de un microclimat unic, cu altitudini ridicate și soluri bogate, ideale pentru cafea de specialitate. Procesare & Cultivare Cafeaua este recoltată manual la maturitate optimă și procesată prin metoda Full Honey. Pulparea se face complet uscat (fără utilizarea apei pentru transport sau procesare), păstrând mucilagiul intact, ceea ce contribuie la dulceață și corp cremos. Uscarea are loc atât pe paturi africane, cât și în uscătoare mecanice statice, pentru control maxim al umidității și clarității profilului. Profil Sensorial ✔ Note de degustare: mure, măr roșu, piersică✔ Corp: mediu, cremos✔ Aciditate: fructată, echilibrată✔ Postgust: dulce, curat, persistent Recomandări de preparare O cafea echilibrată și elegantă, potrivită pentru brew-uri clare (V60, Origami, batch brew), dar și pentru un espresso fructat și delicat. La Catarata reflectă terroir-ul distinct al regiunii Chirripó și abordarea atentă, sustenabilă a familiei Ureña. PROCESARE: Full Honey NOTE: Mure, măr roșu, piersică TIP DE PRĂJIRE: Medium FERMĂ: La Catarata ORIGINE: Costa Rica, Brunca – Chirripó VARIETY 100% arabica: Villalobos ALTITUDINE: 1200–1500 m SCORING SCA: 85,25 / 100 Prăjită de: 112 COFFEE Roastery Transylvania
