Ardei iute Bird’s eye 25g
Magazin urmărit
Urmărim codurile, promoțiile și produsele active pentru maslinescu, iar magazinul oficial funcționează pe maslinescu.ro.
Descoperă selecția Măslinescu de ardei iuți și condimente speciale, destinată preparatelor cu gust intens. Acest ardei iute Bird’s Eye este cunoscut pentru iuțeala puternică și persistentă, completată de arome fructate și ușor dulci. Folosit în cantități foarte mici, ardeiul iute Bird’s Eye oferă personalitate sosurilor, supelor, preparatelor cu carne sau legume și rețetelor tradiționale creole. Denumit și „Pili-pili” sau „Piment Oiseau”, acest ardei măsoară aproximativ 2–3 centimetri. Este verde în timpul dezvoltării și capătă o culoare roșie intensă la maturitate, când este recoltat și uscat. De ce este special acest ardei iute Bird’s Eye? Bird’s Eye este cultivat în mai multe regiuni africane, unde clima caldă și luminoasă favorizează dezvoltarea plantei. Produsul Terre Exotique are ca origine declarată Africa și este obținut din ardei iuți întregi și uscați. Denumirea comercială Bird’s Eye poate fi folosită pentru mai multe varietăți apropiate. Din acest motiv, producătorul indică speciile botanice Capsicum frutescens și Capsicum annuum, fără a atribui produsul unei singure varietăți botanice. Ardeiul este foarte mic, dar are o intensitate considerabilă. Terre Exotique îl clasifică la nivelul maxim, 10/10, în propriul sistem de evaluare a iuțelii. Această valoare nu reprezintă însă o măsurare în unități Scoville – SHU. Ardei iute Bird’s Eye – Gust Iuțeala apare rapid și persistă după degustare. În spatele intensității se disting arome fructate, ușor dulci și vegetale, care oferă preparatelor mai mult decât o simplă senzație picantă. Gustul se potrivește în special cu roșiile, carnea, legumele sotate și preparatele cu lapte de cocos. Poate crea un contrast interesant și alături de ciocolata neagră. Tăierea sau zdrobirea ardeiului intensifică efectul, deoarece eliberează mai multă capsaicină în mâncare. Capsaicina nu este concentrată în semințe, așa cum se afirmă uneori, ci mai ales în țesutul alb interior de care acestea sunt prinse. Cum se folosește ardei iute Bird’s Eye? Adaugă-l întreg pentru o infuzare mai ușor de controlat sau mărunțește o cantitate foarte mică pentru un rezultat mai intens. Este potrivit pentru:
- sosuri de roșii și sosuri picante;
- supe, ciorbe și tocănițe;
- curry și preparate cu lapte de cocos;
- carne la grătar;
- legume sotate;
- pizza și paste;
- marinade;
- preparate cu orez sau leguminoase;
- uleiuri aromatizate;
- deserturi cu ciocolată neagră.
Pentru prima utilizare, începe cu o bucată foarte mică. Dacă îl adaugi întreg într-o supă sau tocăniță, evită să îl spargi și scoate-l înainte de servire. Nu este obligatoriu să folosești un ardei întreg. Manipularea ardeiului iute Bird’s Eye Poartă mănuși atunci când îl tai, îl zdrobești sau îl macini. Evită contactul cu ochii, buzele și pielea sensibilă și nu inhala praful rezultat prin măcinare. După utilizare, spală bine mâinile, cuțitul, tocătorul și celelalte ustensile. Nu lăsa produsul la îndemâna copiilor. Păstrarea ardeiului Bird’s Eye Păstrează recipientul bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină. Protejează ardeii de umezeală și de sursele directe de căldură pentru a le conserva culoarea, aroma și intensitatea.
