Ethiopia Guji – Hambela Cafea de Specialitate – 250
Magazin urmărit
Urmărim codurile, promoțiile și produsele active pentru 112coffee, iar magazinul oficial funcționează pe 112coffee.com.
Despre Regiune & Producători Hambela este un lot regional provenit din Guji, Oromia, una dintre cele mai apreciate zone cafeliere din Etiopia, recunoscută pentru profilurile sale florale, fructate și vibrante. Cafeaua este produsă de mici fermieri locali, care cultivă plantele în mod tradițional, pe parcele restrânse, situate la altitudini ridicate între 2000 și 2100 m. Acest model de agricultură, bazat pe experiență transmisă din generație în generație și pe un terroir excepțional, contribuie la obținerea unor cafele complexe, elegante și expresive. Diversitatea naturală a regiunii Guji oferă un caracter distinct fiecărui lot, iar acest lot reflectă foarte bine această identitate. Procesare & Cultivare Acest lot este procesat prin metoda washed (spălată), o tehnică ce evidențiază claritatea aromatică, aciditatea luminoasă și precizia gustului în ceașcă. După recoltarea manuală, cireșele sunt depulpate, fermentate controlat și spălate, apoi uscate lent pe paturi africane. Clasificarea GR 2 indică un nivel foarte bun de selecție și calitate pentru cafeaua etiopiană. Soiul Heirloom reunește varietăți locale tradiționale, cunoscute pentru diversitatea genetică și complexitatea aromatică. Profil Sensorial ✔ Note de degustare: citrice, măr galben, prună, caramel✔ Corp: mediu, suculent✔ Aciditate: vie, luminoasă Recomandări de preparare În ceașcă, această cafea se remarcă printr-un profil curat, echilibrat și suculent, cu o aciditate citrică bine definită. Notele de măr galben și fructe sâmburoase aduc prospețime și rotunjime, în timp ce accentele de caramel oferă un final dulce, neted și plăcut persistent. PROCESARE: Spălată (washed) NOTE: Citrice, măr galben, prună, caramel TIP DE PRĂJIRE: Light FERMĂ: mici producători din regiune ORIGINE:Etiopia, Guji, Oromia (Hambela) VARIETY 100% arabica: Heirloom ALTITUDINE: 2000–2100 m SCORING SCA: 85 / 100 RECOLTARE:manuală Prăjită de: 112 COFFEE Roastery Transylvania
